1月14日【びわ湖放送ニュース】魚ばなれ解消へ！学生らがレシピ考案
魚を食べる機会を増やそうと学生が考案したレシピが完成し、１０日、大津市で試食などが行われました。これは、日本財団の「海と日本プロジェクト」の一環で行われ、この日は、大津市内の「コープぜぜ店」に学生らが集まって、レシピを説明しました。
レシピは、高校生から大学院生の６人が去年９月から１１月にワークショップを重ねて考案した３種類で、それぞれに「レシピカード」も作り、調理時間やコストの目安なども記載しました。またＱＲコードを読み取れば調理のコツを伝える動画を見ることもできます。
会場には、「さかな芸人ハットリ」さんも駆けつけ、早口言葉を魚の名前に変えて披露し、学生たちを応援しました。このあと学生たちは買い物客に声をかけ、考案した３種類のうち、タラにタマネギなどの野菜、チーズなどを使った「さかなそぼろ丼」の試食を提供しました。使った材料や調理方法などを聞かれると、学生たちは丁寧に答えていました。このレシピカードは、県内の「コープしが」４店舗などに置かれる予定です。
投稿者
コメント一覧