9月4日【びわ湖放送ニュース】酒米の新品種　来年度に栽培始まる予定

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2025/09/04

地酒の普及を図ろうと、製造団体などでつくる「近江の地酒もてなし普及促進協議会」が４日、大津市内で開かれ、新しい酒米の開発状況などについて報告がありました。
県によりますと、温暖化の影響で、既存の品種「吟吹雪」などの収穫や品質が不安定になっていて、２０１６年度から「滋賀酒８５号」の開発が進められています。
新たな品種「滋賀酒８５号」は、来年度に一般栽培を始める予定ということです。