3月19日【びわ湖放送ニュース】米の食味ランキングで「みずかがみ」「きらみずき」が最高ランク・特Ａ評価を獲得
日本穀物検定協会が毎年実施している米の食味ランキングで、滋賀県のオリジナル品種「みずかがみ」と「きらみずき」が最高ランクとなる「特Ａ」評価を獲得しました。
日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」は、見た目や味・粘りなど６つの項目でコメの品質を評価するもので、「みずかがみ」と「きらみずき」が獲得した特Ａは最上位の評価です。
「みずかがみ」の特Ａは３年連続・８回目。「きらみずき」は今回初出品で、作付け面積や生産量が基準を満たしていないものの、参考品種として特Ａを獲得しました。
なお、今回の「米の食味ランキング」には、全国から１４４品種が出品され、最上位の特Ａ評価を獲得したのは、「みずかがみ」を含め４３品種でした。
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