【お野菜ハンターず】木の芽ハウス 野洲市吉川木の芽会

まるまる地元ネタ
2020/11/18

滋賀県の農家さんの畑から、
次にくる旬なお野菜の生育状況をウォッチしてお届けします!

いつ頃、どこで買えるかもご紹介しますよ!
畑でのびのび育つ野菜と、大切にお世話をしている農家さんの様子をご覧ください!

今回お野菜ハンターずがお邪魔したのは、野洲市中瀬地区の吉川にあります「吉川木の芽会」さんの「木の芽」を栽培しているハウスです!

こちらでは、春のイメージが強い「木の芽」をなんと一年中栽培し出荷しているそうです!
一体どんな方法で栽培しているのでしょうか?
高級品というイメージのある木の芽の栽培や出荷には、どんな工夫がされているのでしょう?
っていうか山椒と木の芽ってどう違うの?

なかなか見ることのできないレアな木の芽栽培を、我々お野菜ハンターずが突撃取材させていただきました!
丁寧かつものすごい速さの箱詰めの様子も必見です!

吉川木の芽会さんの「木の芽」は、主に業務用のため一般向けに販売されることは稀ですが
お求めの際はこちらまでお問合せの上、お出かけください!

ファーマーズ・マーケット おうみんち
住所:守山市洲本町2785
TEL:077-585-8318

https://www.ja-ohmifuji.or.jp/food/farmstand.php

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